Яка домогосподарка не хотіла б, щоб гості у святкові дні були приємно здивовані її чудовими кулінарними здібностями. Адже потрібно придумати що-небудь оригінальне, що відрізняє ваш стіл від безлічі інших, враховуючи, що в свята в усіх столи просто ломляться від різних страв. А зробити це іноді не дуже просто, тому, що зараз в інтернеті величезна кількість самих різних рецептів. Але цей рецепт десерту шок-манже зробить будь-який стіл оригінальним, і, безумовно, сподобається будь-якому гостю, навіть самому вередливому.

Інгредієнти:

* Яйце – 10 великих штук
* Цукровий пісок – 1.5 склянки
* Гіркий шоколад – 2 упаковки
* Масло вершкове – 100 г
* Коньяк – 50 г
* Кава, гранульована розчинна – 3-4 ст. ложки
* Ванілін – 1 упаковка

Приготування

Перед тим, як збивати яйця, потрібно жовтки відокремити від білків. А потім в окремому посуді потрібно збити 10 жовтків. Білки, що залишилися, вже в іншій посудині треба збивати разом з однією склянкою цукрового піску. Повинна вийти густуватий пінка, а потім і безе. Відкласти білки і жовтки. Зараз знадобитися розтопити 2 упаковки гіркого шоколаду. Для цього необхідна водяна баня. На повільному безперервному вогні розтопити розділений на невеликі шматочки шоколад, постійно помішуючи його. Продовжувати до того моменту, поки шоколад стане однорідною густою масою. Тепер потрібно розтопити 100 г замороженого вершкового масла. Коли масло майже розтане, влити в нього 50 г коньяку. Бажано, щоб коньяк був десертних, але, в той же час, не занадто солодким. У цю масу додати три-чотири столових ложок розчинної гранульованого кави, а потім і половину склянки цукрового піску. Зараз знадобитися збити приготовану густувату масу міксером приблизно хвилини три-чотири. Настав час додати збиті жовтки і знову все збивати міксером хвилини три-чотири. Тепер цю густу масу потрібно додати в приготоване раніше безе, посипати однією упаковкою ваніліну і перемішати. Залишити настоятися хвилин п’ятнадцять, а потім розлити всю масу порівну в скляні стаканчики і покласти в холодильник години на чотири. Якщо маса вийшла жидковатая, можна всипати трохи борошна. Подаючи шок-манже на стіл, краще посипати кожен стаканчик зверху роздробленим волоським горіхом або мигдалем. Також можна прикрасити стаканчики з шок-манже гілочками свіжої м’яти або корицею. З прикрасою можна експериментувати за смаком.